„ Álmomban Mesteremmel
tengerparton jártam, s az életem
nyomai rajzolódtak ki mögöttünk:
Két pár lábnyom a parti homokon,
ahogy ő mindig ott járt énvelem. ”

„ A főzés kézművesség, és a jó szakács mesterember, nem művész. ”